對於不經常煮食的我，廚房的觀感比實用性重要。在尋找住處的時候，我一眼就相中了這個開放式廚房，連著白色雲石面的長工作枱，加上兩張高凳就可以權充酒吧枱。疫情來襲把一切計劃都打亂，其實是在疫情開始了才搬到這個，但禁外出堂食是疫情發生第二年的在家工作奠定了廚房的路，依循自己的命運從來沒有變成酒吧。
開放式廚房之所以為開放就是放眼望去就見到屋主的日常，是醜是美沒有藉口可以逃避。首先是大批調味料進駐，再加上收容各路離港的人之廚具，原本空空的工作枱長年擺滿待處理的食材或未分類的碗碟。貓兒開始按不住耐性，用盡方法要跳上離地三呎的長枱尋寶，每日的作戰有三循，早、午、飯，如果一日沒有摔破一隻杯碗也是賺到了。
認命以後就會想如何令廚房可以更稱職，至少可以多一分抵禦貓兒的力量或減省尋找調味料的時間。要添置一些儲物的木箱鐵架，保護那些推得歪歪斜斜的瓶瓶罐罐。可以的話就成為體面的廚房吧，他朝一日可以家中可以開放招待客人時也為屋的主人增添幾分自信。偶然一日在吃飽以後就倒一杯酒，搬來一張高凳，坐在工作枱前細味廚房的命途。